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Circa un milione di ostriche d’allevamento vengono prodotte nel suo posto di lavoro, l’azienda di ostriche Dittmeyer a List a Sylt.

Circa un milione di ostriche d’allevamento vengono prodotte nel suo posto di lavoro, l’azienda di ostriche Dittmeyer a List a Sylt.

Chi dei colleghi deve sorseggiare il campione quotidiano di qualità viene estratto a sorte. “” Con il tempo non ti diverti più a mangiarli, “” sorride. Circa un milione di ostriche d’allevamento vengono prodotte nel suo posto di lavoro, l’azienda di ostriche Dittmeyer a List a Sylt. Gli alberelli provengono dall’Irlanda e hanno all’incirca le dimensioni di una moneta da due euro.

© Kathrin Gulnerits

Sono conservati in sacchi sui tavoli di ostriche nel mezzo del mare di Wadden per circa tre anni fino a quando non hanno raggiunto il peso al dettaglio – da 70 a 90 grammi. Ogni giorno con la bassa marea, Schmidt ei suoi colleghi escono nel mare di Wadden. In passato, i molluschi venivano attorcigliati e agitati nei loro sacchetti di plastica in modo che non crescessero insieme. Oggi non succede più. In inverno le ostriche d’allevamento vengono portate a terra, immagazzinate in enormi cisterne e quelle che sono cresciute insieme vengono separate manualmente. Sono venduti a 1,50 euro l’uno. Oltre al “” Sylter Royal “”, c’è anche il “” Sylter Wilde “”, che può crescere per qualsiasi periodo di tempo nel mare di Wadden e quindi a volte pesa fino a 750 grammi. Costo: 2,40 euro.

Sigillo goloso

Il “” Sylter Royal “” appartiene a Sylt così come il punto più alto dell’isola, la duna di Uwe alta 52 metri, la scogliera rossa mozzafiato, infinite spiagge bianche, il mare di Wadden, un faro di oltre 100 anni e la foca grigia Willi, che è stata vive nel bacino portuale di Hörnum da più di 20 anni. Willi pesa più di 200 chilogrammi e in realtà è un te. Giorno dopo giorno, lei e la sua amica Sylta appaiono nel bacino del porto, per la gioia dei turisti (e della baracca sulla spiaggia che vende il mangime per pesci per Willi). A proposito, i tuoi conspecifici possono essere visitati durante una gita in barca sulle rive delle foche.

© iStockPhoto.com

Se vuoi capire la storia di Sylt con i suoi 20.000 abitanti, dovresti fare una visita al villaggio illustrato di Keitum – per la guida turistica e autore di libri Silke von Bremen (“” Istruzioni per Sylt “”) il più bel villaggio dell’isola. “” Ogni casa racconta una storia “”, spiega, indicando i numeri sopra gli ingressi: 1739, 1759, 1786. “” L’80% delle case furono costruite durante questo periodo – da capitani di navi e balenieri. Oggi molti sono sotto tutela dei monumenti e costano una piccola fortuna. “” Le strade hanno nomi insoliti e naturalmente rivelano anche qualcosa sui loro ex residenti: “” Takerwai “” significa tetti di paglia. E Keitum ha recentemente aggiunto un’altra attrazione: un minibus con spazio per otto persone guida autonomamente attraverso il villaggio – e ti fa. un. all’ingresso del negozio gourmet dello chef stellato Johannes King Halt.https://slim4vit.pro/ Una sosta utile. Il piccolo negozio e il ristorante ancora più piccolo servono solo ciò che l’isola ha da offrire per la stagione: le erbe delle paludi salate, ad esempio, o la rosa canina, che non è esattamente popolare tra gli ambientalisti, ma è molto diffusa sull’isola. “” Pesce, fragole e asparagi hanno una stagione – e questo non è di dodici mesi. Viviamo questo ciclo della natura “”, dice King, che una volta lavorava come stagista presso la pasticceria Oberlaa a Vienna. Vale la pena visitare la piccola sala da tè a pochi metri, ma meno salutare. La specialità della casa è la torta frisone, una torta da sogno a base di pasta sfoglia, crema e marmellata di prugne.

Sensazione di pelle d’oca

Chi vuole liberarsi dei chili che sono stati nutriti ha l’imbarazzo della scelta a Sylt: circa metà dell’isola è protetta. Da un lato, il mare di Wadden ti invita a fare infinite passeggiate (puoi camminare da solo, ma solo con una guida, per favore); dall’altro lato ci sono circa 40 chilometri di spiagge sabbiose. Infinito, impeccabile, bianco come la neve. Anche in piena estate, quando 950.000 turisti invadono l’isola, puoi camminare per chilometri senza incontrare nessuno, promettono i locali. Se cercate la solitudine, secondo gli esperti dell’isola, siete in mani particolarmente buone sulla spiaggia di Ellenbogen List, una penisola stretta e allungata (con due fari). La spiaggia decisamente più settentrionale della Germania è considerata da molti la più bella dell’isola, anche se la balneazione è tabù a causa della corrente.

© Kathrin Gulnerits

Il salto in mare al largo di Sylt costa comunque: più di 18,19 gradi di temperatura dell’acqua vengono misurati raramente. Anche gli amanti della natura troveranno il loro valore sulla scogliera di Morsum a est. Qui vengono offerte visite guidate attraverso la riserva naturale: oltre la valle delle dune della Piccola Africa, le bacche di cannella, la brughiera e le formazioni rocciose. E gli ultimi dieci milioni di anni di storia geologica, come racconta Juliane della comunità di conservazione della natura di Sylt. Se sei più interessato alle demolizioni costiere e al lavaggio della sabbia, dovresti fare una passeggiata a Hörnum-Odde con il geologo Ekkehard Klatt: il ritrovamento dalla spiaggia è solo un vecchio frammento di vetro o una pietra focaia, 65 milioni di anni? Klatt ha la certezza di conoscere la risposta.

Al tramonto va – così tanto cliché deve essere Sylt – nella capanna sulla spiaggia più famosa dell’isola. Lo Zanzibar a Rantum è arroccato su una duna. La cantina contiene circa 30.000 bottiglie; Le rarità costano fino a 20.000 euro. In tavola vengono serviti caviale e ostriche. E ovviamente il budino di riso con semola rossa (suona strano, ma è buono) e il famoso currywurst, ma per favore con le patatine al tartufo.

Questo articolo è apparso originariamente nell’edizione cartacea di News (28/2019)!

Leggi le notizie per 1 mese ora gratuitamente! * * Il test termina automaticamente. Altro su questo ▶Vinci veri auricolari wireless da JBL ora! (E-media.at) Nuovo accesso (yachtrevue.at) 8 motivi per cui è fantastico essere single (lustaufsleben.at) Hamburger di gamberi al salmone con maionese al wasabi e cetriolo al miele (gusto .at) Nella nuova tendenza: Shock-Down – per quanto tempo l’economia resisterà ai blocchi? (trend.at) Le 35 migliori serie per famiglie per ridere e sentirsi bene (tv-media.at) E-scooter a Vienna: tutti i fornitori e Prezzi 2020 a confronto (autorevue.at)

Un tocco di natura selvaggia e chic, bellissime spiagge sabbiose e un numero sorprendente di giornate di sole: l’isola di Sylt nel Mare del Nord ha molti lati che vale la pena scoprire, non solo, ma soprattutto nei mesi estivi.

Non ingoiare! Masticare! Meglio di tutte dieci volte! “” Chiama Ulf. E promette: “” Poi hanno il sapore di un cetriolo, con un finale leggermente nocciola. Solo l’acqua di mare sa di pesce. “” Ulf Schmidt è uno dei quattro pescatori di ostriche in Germania – e quindi sa come mangiare un’ostrica. Ecco perché non è più combattuto. Chi dei colleghi deve sorseggiare il campione quotidiano di qualità viene estratto a sorte. “” Con il tempo non ti diverti più a mangiarli, “” sorride. Circa un milione di ostriche d’allevamento vengono prodotte nel suo posto di lavoro, l’azienda di ostriche Dittmeyer a List a Sylt. Gli alberelli provengono dall’Irlanda e hanno all’incirca le dimensioni di una moneta da due euro.

© Kathrin Gulnerits

Sono conservati in sacchi sui tavoli di ostriche nel mezzo del mare di Wadden per circa tre anni fino a quando non hanno raggiunto il peso al dettaglio – da 70 a 90 grammi. Ogni giorno con la bassa marea, Schmidt ei suoi colleghi escono nel mare di Wadden. In passato, i molluschi venivano attorcigliati e agitati nei loro sacchetti di plastica in modo che non crescessero insieme. Oggi non succede più. In inverno le ostriche d’allevamento vengono portate a terra, immagazzinate in enormi cisterne e quelle che sono cresciute insieme vengono separate manualmente. Sono venduti a 1,50 euro l’uno. Oltre al “” Sylter Royal “”, c’è anche il “” Sylter Wilde “”, che può crescere per qualsiasi periodo di tempo nel mare di Wadden e quindi a volte pesa fino a 750 grammi. Costo: 2,40 euro.

Sigillo goloso

Il “” Sylter Royal “” appartiene a Sylt così come il punto più alto dell’isola, la duna di Uwe alta 52 metri, la scogliera rossa mozzafiato, infinite spiagge bianche, il mare di Wadden, un faro di oltre 100 anni e la foca grigia Willi, che è stata vive nel bacino portuale di Hörnum da più di 20 anni. Willi pesa più di 200 chilogrammi e in realtà è un te. Giorno dopo giorno, lei e la sua amica Sylta appaiono nel bacino del porto, per la gioia dei turisti (e della baracca sulla spiaggia che vende il mangime per pesci per Willi). A proposito, i tuoi conspecifici possono essere visitati durante una gita in barca sulle rive delle foche.

© iStockPhoto.com

Se vuoi capire la storia di Sylt con i suoi 20.000 abitanti, dovresti fare una visita al villaggio illustrato di Keitum – per la guida turistica e autore di libri Silke von Bremen (“” Istruzioni per Sylt “”) il più bel villaggio dell’isola. “” Ogni casa racconta una storia “”, spiega, indicando i numeri sopra gli ingressi: 1739, 1759, 1786. “” L’80% delle case furono costruite durante questo periodo – da capitani di navi e balenieri. Oggi molti sono sotto tutela dei monumenti e costano una piccola fortuna. “” Le strade hanno nomi insoliti e naturalmente rivelano anche qualcosa sui loro ex residenti: “” Takerwai “” significa tetti di paglia. E Keitum ha recentemente aggiunto un’altra attrazione: un minibus con spazio per otto persone guida autonomamente attraverso il villaggio – e ti fa. un. all’ingresso del negozio gourmet dello chef stellato Johannes King Halt. Una sosta utile. Il piccolo negozio e il ristorante ancora più piccolo servono solo ciò che l’isola ha da offrire per la stagione: le erbe delle paludi salate, ad esempio, o la rosa canina, che non è esattamente popolare tra gli ambientalisti, ma è molto diffusa sull’isola. “” Pesce, fragole e asparagi hanno una stagione – e questo non è di dodici mesi. Viviamo questo ciclo della natura “”, dice King, che una volta lavorava come stagista presso la pasticceria Oberlaa a Vienna. Vale la pena visitare la piccola sala da tè a pochi metri, ma meno salutare. La specialità della casa è la torta frisone, una torta da sogno a base di pasta sfoglia, crema e marmellata di prugne.

Sensazione di pelle d’oca

Chi vuole liberarsi dei chili che sono stati nutriti ha l’imbarazzo della scelta a Sylt: circa metà dell’isola è protetta. Da un lato, il mare di Wadden ti invita a fare infinite passeggiate (puoi camminare da solo, ma solo con una guida, per favore); dall’altro lato ci sono circa 40 chilometri di spiagge sabbiose. Infinito, impeccabile, bianco come la neve. Anche in piena estate, quando 950.000 turisti invadono l’isola, puoi camminare per chilometri senza incontrare nessuno, promettono i locali. Se cercate la solitudine, secondo gli esperti dell’isola, siete in mani particolarmente buone sulla spiaggia di Ellenbogen List, una penisola stretta e allungata (con due fari). La spiaggia decisamente più settentrionale della Germania è considerata da molti la più bella dell’isola, anche se la balneazione è tabù a causa della corrente.

© Kathrin Gulnerits

Il salto in mare al largo di Sylt costa comunque: più di 18,19 gradi di temperatura dell’acqua vengono misurati raramente. Anche gli amanti della natura troveranno il loro valore sulla scogliera di Morsum a est. Qui vengono offerte visite guidate attraverso la riserva naturale: oltre la valle delle dune della Piccola Africa, le bacche di cannella, la brughiera e le formazioni rocciose. E gli ultimi dieci milioni di anni di storia geologica, come racconta Juliane della comunità di conservazione della natura di Sylt. Se sei più interessato alle demolizioni costiere e al lavaggio della sabbia, dovresti fare una passeggiata a Hörnum-Odde con il geologo Ekkehard Klatt: il ritrovamento dalla spiaggia è solo un vecchio frammento di vetro o una pietra focaia, 65 milioni di anni? Klatt ha la certezza di conoscere la risposta.

Al tramonto va – così tanto cliché deve essere Sylt – nella capanna sulla spiaggia più famosa dell’isola. Lo Zanzibar a Rantum è arroccato su una duna. La cantina contiene circa 30.000 bottiglie; Le rarità costano fino a 20.000 euro. In tavola vengono serviti caviale e ostriche. E ovviamente il budino di riso con semola rossa (suona strano, ma è buono) e il famoso currywurst, ma per favore con le patatine al tartufo.

Questo articolo è apparso originariamente nell’edizione cartacea di News (28/2019)!

Leggi le notizie per 1 mese ora gratuitamente! * * Il test termina automaticamente. Altro su questo ▶Vinci veri auricolari wireless da JBL ora! (E-media.at) Nuovo accesso (yachtrevue.at) 8 motivi per cui è fantastico essere single (lustaufsleben.at) Hamburger di gamberi al salmone con maionese al wasabi e cetriolo al miele (gusto .at) Nella nuova tendenza: Shock-Down – per quanto tempo l’economia resisterà ai blocchi? (trend.at) Le 35 migliori serie per famiglie per ridere e sentirsi bene (tv-media.at) E-scooter a Vienna: tutti i fornitori e Prezzi 2020 a confronto (autorevue.at)

Un tocco di natura selvaggia e chic, bellissime spiagge sabbiose e un numero sorprendente di giornate di sole: l’isola di Sylt nel Mare del Nord ha molti lati che vale la pena scoprire, non solo, ma soprattutto nei mesi estivi.

Non ingoiare! Masticare! Meglio di tutte dieci volte! “” Chiama Ulf. E promette: “” Poi hanno il sapore di un cetriolo, con un finale leggermente nocciola. Solo l’acqua di mare sa di pesce. “” Ulf Schmidt è uno dei quattro pescatori di ostriche in Germania – e quindi sa come mangiare un’ostrica. Ecco perché non è più combattuto. Chi dei colleghi deve sorseggiare il campione quotidiano di qualità viene estratto a sorte. “” Con il tempo non ti diverti più a mangiarli, “” sorride. Circa un milione di ostriche d’allevamento vengono prodotte nel suo posto di lavoro, l’azienda di ostriche Dittmeyer a List a Sylt. Gli alberelli provengono dall’Irlanda e hanno all’incirca le dimensioni di una moneta da due euro.

© Kathrin Gulnerits

Sono conservati in sacchi sui tavoli di ostriche nel mezzo del mare di Wadden per circa tre anni fino a quando non hanno raggiunto il peso al dettaglio – da 70 a 90 grammi. Ogni giorno con la bassa marea, Schmidt ei suoi colleghi escono nel mare di Wadden. In passato, i molluschi venivano attorcigliati e agitati nei loro sacchetti di plastica in modo che non crescessero insieme. Oggi non succede più. In inverno le ostriche d’allevamento vengono portate a terra, immagazzinate in enormi cisterne e quelle che sono cresciute insieme vengono separate manualmente. Sono venduti a 1,50 euro l’uno. Oltre al “” Sylter Royal “”, c’è anche il “” Sylter Wilde “”, che può crescere per qualsiasi periodo di tempo nel mare di Wadden e quindi a volte pesa fino a 750 grammi. Costo: 2,40 euro.

Sigillo goloso

Il “” Sylter Royal “” appartiene a Sylt così come il punto più alto dell’isola, la duna di Uwe alta 52 metri, la scogliera rossa mozzafiato, infinite spiagge bianche, il mare di Wadden, un faro di oltre 100 anni e la foca grigia Willi, che è stata vive nel bacino portuale di Hörnum da più di 20 anni. Willi pesa più di 200 chilogrammi e in realtà è un te. Giorno dopo giorno, lei e la sua amica Sylta appaiono nel bacino del porto, per la gioia dei turisti (e della baracca sulla spiaggia che vende il mangime per pesci per Willi). A proposito, i tuoi conspecifici possono essere visitati durante una gita in barca sulle rive delle foche.

© iStockPhoto.com

Se vuoi capire la storia di Sylt con i suoi 20.000 abitanti, dovresti fare una visita al villaggio illustrato di Keitum – per la guida turistica e autore di libri Silke von Bremen (“” Istruzioni per Sylt “”) il più bel villaggio dell’isola. “” Ogni casa racconta una storia “”, spiega, indicando i numeri sopra gli ingressi: 1739, 1759, 1786. “” L’80% delle case furono costruite durante questo periodo – da capitani di navi e balenieri.

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